Lò xông khói xúc xích 150kg là một trong những máy không thể thiếu khi chế biến các sản phẩm như xúc xích, jambong , hải sản,gà hun khói,thịt quay,… Nó có chức năng sấy khô,hút ẩm và làm sạch các sản phẩm . Sản phẩm sau khi sấy có màu sắc đẹp, mùi thơm đặc biệt ,ăn rất ngon và không có dầu mỡ . Đồng thời còn có tác dụng khử trùng và chống oxy hóa nhất định để kéo dài chất lượng sản phẩm thịt. Để có món thịt xông khói, bạn chỉ cần cho thịt vào lò, khởi động máy, chờ thịt chín là lấy ra. Mà không cần phải sử dụng nhiều đến các dụng cụ bếp khác.
Thông số kĩ thuật lò xông khói xúc xích 150kg:
Ưu điểm của lò xông khói xúc xích 150kg:
- Toàn bộ thân máy bằng inox 304. Đây là loại vật liệu cách nhiệt , chịu nhiệt cao, hiệu quả cách nhiệt tốt. Đồng thời giúp chống ăn mòn và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
- Lò được điều khiển lập trình hoàn toàn tự động. Lò xông khói xúc xích có thể hiển thị biểu đồ đường cong nhiệt độ và độ ẩm . Ngoài ra còn có bảng biểu đồ giám sát của bộ truyền động và trạng thái của mỗi quá trình .Các giá trị được hiển thị bao gồm : độ ẩm tương đối (%), nhiệt độ bên trong (℃), nhiệt độ lõi ruột (℃), thời gian xử lý (phút), các bước chương trình và thông báo lỗi.
- Nhiệt độ tăng nhanh, đạt 85 ° c trong vòng 20 phút, tiết kiệm năng lượng, nâng cao hiệu quả, kiểm soát nhiệt độ chính xác, vận hành đáng tin cậy và chênh lệch nhiệt độ trong toàn bộ hộp nhỏ hơn 1 ° C.
- Phần trên của thân lò được trang bị quạt điện hai tốc độ .Các cánh quạt được hoạt động ở tốc độ 3000 vòng / phút. Tốc độ gió tối đa có thể đạt tới 25 mét / giây . Điều này giúp cho các sản phẩm đồng đều trong quá trình xông khói.
- Thiết bị tạo khói thông qua máy hút hạt gỗ, có khói ổn định, màu nhanh và khói vào sản phẩm an toàn và sạch sẽ .Thiết bị có thể làm theo nhu cầu của từng khách hàng..
- Hệ thống hơi được thiết kế tự động để làm nóng trực tiếp các sản phẩm trong lò. Sản lượng hơi có thể được điều chỉnh theo các mức độ khác nhau tùy vào sản phẩm. Áp suất bên trong hộp không vượt quá 0,08Mpa.
Lò xông khói xúc xích 150kg – sự lựa chọn tốt nhất
Lò xông khói xúc xích 150kg là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn thưởng thức một vài lát thịt lợn hun khói mà không cần phải áp chảo cả mảng thịt lớn sẵn có. Miếng thịt lợn hun khói trở nên giòn tan chỉ trong vòng vài phút, và cũng không khiến gian bếp nhà bạn bừa bộn như khi áp dụng phương pháp chế biến khác.Hà Bắc Machinery là chuyên cung cấp các thiết bị chế biến thịt kỹ thuật tiên tiến, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, giá cả hợp lý. Chúng tôi chủ yếu là sản xuất máy móc thiết bị chế biến thực phẩm, bao gồm cả máy thái thịt, máy xay thịt, máy làm xúc xích, máy làm kem, máy ép nước mía, vv…
Bí quyết ướp gia vị làm thịt xông khói ngon:
Dùng một hộp bằng nhựa đổ vào đó 5 lít nước lạnh, hòa tan muối và đường . Thả các tảng thịt ba chỉ vào nước. Lấy một chiếc đĩa nặng đè lên để đảm bảo thịt hoàn toàn ngập nước. Ngâm muối giúp thịt ngấm mặn và ngăn ngừa vi khuẩn. Đậy kín hộp và cất vào tủ lạnh trong 24 giờ. Sau đó, nhấc thịt ra, khuấy lại nước muối, rồi thả thịt vào ngâm tiếp trong 24 giờ nữa . Thịt vẫn phải được để trong tủ lạnh.
Sau 2 ngày ướp, thịt đã ngấm muối từ ngoài vào trong, đem rửa để loại bỏ hết nước muối. Dùng khăn sạch lau khô để đảm bảo thịt đã ráo nước. Sau đó, rắc đều hạt tiêu lên tất cả các bề mặt miếng thịt.
Lúc này ta chỉ việc cho thịt vào lò rồi tiến hành xông khói. Thịt làm ra sẽ rất thơm và ngon
Còn rất nhiều bí quyết làm các món như thịt xông khói,chân giò xông khói,xúc xích xông khói,… Khách hàng vui lòng xem thêm tại đây:
Mọi chi tiết xin liên hệ :
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0981268983 – 0917791981
Email: thietbihabac@gmail.com
Quốc Hoàng –
Minh đã mua và sử dụng rất tốt