Máy xay giò chả 20kg

Máy xay giò chả 20kg, xúc xích 20kg là dòng máy xay thịt chuyên dụng để làm giò chả, xúc xích.  Thích hợp cho các cơ sở sản xuất có quy mô lớn, với năng suất từ 100 – 240kg/ngày. Máy xay giò chả, xúc xích 20Kg với động cơ mạnh mẽ, có công suất lên đến 15HP, xay được 20Kg thịt/mẻ. Máy được lắp đặt biến tần để điều chỉnh tốc độ nhanh, chậm . Và bắt buộc phải dùng điện 3 pha (380v) mới có thể vận hành được.

Thông số kỹ thuật máy xay giò chả, xúc xích 20kg :

• Điện áp : 380V/ 60Hz
• Công suất : 15HP
• Biến tần : 15HP
• Năng suất : 20Kg/ mẻ
• Thời gian : 3 – 5Phút/ mẻ
• Loại lưỡi dao : Dao 4 lưỡi cắt
• Trọng lượng : 120Kg
• Kích thước : 800x 750x 1250mm
• Chất liệu chính : Inox 304, 201(chân)
• Xuất xứ: Việt Nam
• Bảo hành : 12 tháng

Các bộ phận chính của máy xay giò chả: cối xay, biến tần, lưỡi dao 4 lưỡi, động cơ Motor.

• Cối xay: Làm từ chất liệu inox 304. Cối xay hứa hẹn là một sản phẩm đem đến sự an toàn cho người sử dụng.Cối có chất liệu chống rỉ sét, sáng bóng dễ vệ sinh và có độ bền cao. Thành cối được thiết kế hai lớp với khoang chứa đá. Nó giúp giảm nhiệt để thịt trong cối xay sẽ không bị chết do nhiệt của máy tạo ra. Đây là một thiết kế ưu việt của dòng máy xay giò chả Hà Bắc
• Lưỡi dao 4 lưỡi: Đây là lưỡi dao để xay thịt được thiết kế từ thép siêu cứng . 4 lưỡi với góc cắt 8⁰ được tính toán chuẩn xác tăng tối đa khả năng xay và chém thịt . Ưu điểm của thiết kế này là giúp hạn chế tối đa lượng nhiệt sinh ra trong quá trình xay. Đồng thời vẫn đảm bảo xay được lượng thịt lớn hơn chiều cao của dao.
• Động cơ motor: hoạt động bằng điện 3 pha 380V. Động cơ công suất 15HP cực khỏe. Máy có thể xay 20kg một mẻ chỉ trong vòng 3-5 phút. Tuy nhiên, không thể xay nhuyễn những mẻ thịt dưới 8kg do lượng thịt không lấp đầy được lưỡi dao.
• Biến tần : Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy xay giò. Để xay giò thì động cơ thôi chưa đủ mà ta còn cần biến tần nữa. Nó có chức năng làm thay đổi tần số dòng điện đặt lên động cơ .Và thông qua đó tăng tốc độ vòng quay .Dòng máy này được nghiên cứu đi kèm biến tần 15 HP là phù hợp nhất, ngoài tăng tốc còn đảm bảo độ bền của động cơ.

Ưu điểm của máy xay giò chả 20kg:

• Kết cấu chắc chắn,chất liệu inox 304 siêu bền.
• Máy xay chả lụa sử dụng động cơ 3 pha với công suất lên đến 15HP, Biến tần tương ứng cũng đạt công suất 15HP nên khả năng chịu lực cao,xay thịt cực nhanh lên tới đạt đến 20kg/mẻ trong vòng 3 – 4 phút. Và 100-200kg trong một ngày
• Lưỡi dao 4 lưỡi quay rất nhanh,cứng mang công nghệ tiên tiến nhất có thể xay nhuyễn mọi loại thịt trong cối xay
• Máy sử dụng đơn giản,tuổi thọ cao,tiết kiệm điện năng.

Cách sử dụng máy xay giò chả 20kg:

Đầu tiên cho thịt vào trong cối xay  ( thịt nóng xay thì càng ngon ) . Chỉnh máy chạy số 5 trong 45 giây và tạm dừng máy. Cho mỡ (nên xay nhuyễn hoặc thái hạt lựu để ngăn đông trước), gia vị vào cối và điều chỉnh cho máy chạy lại tốc độ số 5 trong thời gian 30 giây. Sau 30 giây tăng lên tốc độ số 8, đồng thời mở cần trục hãm cối lắc đều lên xuống trong thời gian 60 giây.Nếu cho phụ gia hương thịt hoặc bột thì cho vào giai đoạn này, và tăng dần lên tốc độ tối đa cho máy chạy khoảng 45 giây. Sau cùng tắt máy, chốt trục hãm nghiêng cối xay để lấy thành phẩm ra ngoài.

Những lưu ý khi sử dụng máy xay giò:

• Không để trẻ em lại gần máy, đặc biệt khi máy đang hoạt động.

• Kiểm tra dây tiếp đất để đảm bảo an toàn điện cho người dùng.

• Không xay chung với đá lạnh, thực phẩm đông lạnh, xương để tránh bị cong, sứt hoặc gãy lưỡi dao.

• Tháo lưỡi dao và xả van nước khoang chứa đá, vệ sinh máy sạch sau khi sử dụng để đảm bảo độ bền.

• Nên chú ý cách đấu đầu dây của máy xay giò chả với biến tần theo sự hướng dẫn của nhân viên Kỹ thuật Hà Bắc. Nếu đấu nhầm dây thì lưỡi giao sẽ xoay ngược với chiều kim đồng hồ, không cuộn được thịt hoặc không xoay.

• Không sử dụng máy quá công suất thiết kế, đều này về lâu dài sẽ ảnh hưởng không tốt đến trục của động cơ, làm máy nhanh xuống cấp và ảnh hưởng đến chất lượng thịt xay.

• Kiểm tra máy định kỳ để để kịp thời chỉnh sửa các hỏng hóc, đảm bảo tuổi thọ và an toàn khi sử dụng.

Hướng dẫn vệ sinh máy xay giò chả đảm bảo an toàn, chất lượng

• Sau khi xay xong, ngắt hệ thống Aptomat, để máy nghỉ ngơi cho nguội.
• Lấy chậu để dưới vòi xả nước của khoang chứa đá lạnh. Không để nước tràn ra nền nhà, dễ nhiễm điện gây mất an toàn lao động.
• Tháo lưỡi dao máy ra ngoài, rửa sạch. Bạn hãy cẩn thận khi tháo lưỡi dao vì lưỡi dao có thể gây đứt tay. Khi tháo lưỡi dao, bạn dùng nước và có thể thêm 1 chút chất tẩy rửa nhẹ, rửa sạch khoang xay thịt.
• Dùng cần nghiêng cối để đổ nước ra ngoài
• Bề ngoài máy xay thì lau qua bằng khăn khô
• Để máy sạch ráo chuẩn bị sẵn sàng cho lần dùng tiếp theo

Những lưu ý khi mua máy xay giò :

Đọc kĩ hướng dẫn sử dụng

Đây là bước vô cùng quan trọng khi sử dụng máy. Người dùng cần phải nắm kĩ các bước vận hành,điều chỉnh và cách sử dụng máy sao cho thật an toàn. Mặc dù máy rất dễ sử dụng nhưng vẫn phải nắm kĩ hướng dẫn sử dụng bởi lưỡi dao máy vô cùng sắc có thể làm đứt cả ngón tay người.

Không được sử dụng máy vượt quá công suất quy định.

Để máy vận hành ổn định,xay nhuyễn,bền thì người sử dụng phải sử dụng máy ở mức công suất cho phép. Để đảm bảo chất lượng của máy 1 ngày chỉ nên xay 7-10 mẻ và không xay liên tục quá 30 phút

Sử dụng theo đúng năng suất mà mỗi máy có thể đạt được.

Mỗi máy xay giò sẽ có một mức năng suất cho 1 mẻ quy định. Và người sử dụng chỉ nên xay đùng theo năng suất máy cho phép.Với mỗi mẻ xay,  bạn cần cho lượng thịt, mỡ và phụ gia sao cho lượng nguyên liệu xấp xỉ với năng suất của thiết bị. Không nên xay quá nhiều trong 1 mẻ, cũng không nên xay quá ít. Nếu xay quá giới hạn cho phép,động cơ máy sẽ dễ bị quá tải gây cháy, lưỡi dao sẽ bị kẹt . Nếu xay quá ít , lượng thịt không đủ để cuộn đảo, lưỡi dao không xay được phía dưới làm thịt không nhuyễn đều.

Không được để động cơ ngấm nước

Nếu động cơ ngấm nước sẽ dễ gây cháy, chập . Và sẽ không được bảo hành vì đây là do lỗi từ phía người dùng. Việc động cơ bị cháy,chập thì khi thay thế sẽ rất tốn kém. Khi làm sạch máy chỉ nên xịt rửa nhẹ nhàng, nghiêng cối để đổ nước. Tuyệt đối không dùng nước tạt thẳng vào động cơ.

Đặt máy ở nơi bằng phẳng để giảm tiếng ồn khi sử dụng.

Như thế nào là một máy xay giò chất lượng?

Máy xay giò chả được gọi là chất lượng nếu đảm bảo các tiêu chí sau:

• Năng suất và thời gian thực hiện 1 mẻ phải nằm trong khoảng thông số kỹ thuật của máy.
• Công suất phải đạt xấp xỉ theo từng loại máy.
• Giò chả sau khi tạo ra phải mịn, ngon.
• Xay được nhiều loại thực phẩm khác như: làm bò viên, chả cả, xay tiêu, đậu nành…
• Có độ bền cao, kết cấu chắc chắn, không bị gỉ trong môi trường có độ ẩm.
• Khi sử dụng và vệ sinh đúng cách sản phẩm phải có tuổi thọ cao.

Cam kết của công ty TNHH TM và XD công nghệ Hà Bắc:

• Công ty TNHH TM và XD công nghệ Hà Bắc hoàn toàn sử dụng 100% linh kiện và động cơ chính hãng. Máy bảo hành 12 tháng về động cơ.
• Cung cấp đầy đủ các loại linh kiện như: lưỡi dao, phớt, động cơ,…
• Đổi trả sản phẩm trong 7 ngày từ nhà sản xuất
• Đội ngũ kĩ thuật chuyên nghiệp làm việc 24/7 để tư vấn và sửa chữa giúp khách hàng an tâm máy vẫn hoạt động trơn tru
• Vận chuyển – Lắp đặt – Hướng dẫn sử dụng máy nếu khách hàng yêu cầu

Mọi thông tin chi tiết khách hàng xin vui lòng liên hệ

• Công ty TNHH TM và XD Hà Bắc
• 0981268983 – 0982811839
• Số 9 ngõ 170 Thạch Bàn Long Biên Hà Nội