Tủ xông khói 30kg có cấu tạo hiện đại với cơ chế xông khói khép kín đảm bảo thực phẩm được hun khói đều, nhanh chóng. Cấu tạo với tủ tạo khói và buồng chứa thực phẩm riêng biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn cho người sử dụng. Với dung dích 30kg tủ có thể xông khói khối lượng thực phẩm nhiều cùng lúc đám ứng nhu cầu sử dụng của nhiều đơn vị chế biến hiện nay. Cùng tham khảo kỹ hơn trong nội dung bài viết sau nhé!
Nguyên lý hoạt động của tủ xông khói 30kg
– Thanh treo xúc xích có kết cấu dạng xe đẩy. Thực hiện kéo ra và đẩy vào tủ đơn giản.
– Chỉ cần treo vừa đủ lượng xúc xúc hoặc lạp xưởng lên giàn treo và đưa vào khoang tủ.
– Tiến hành làm ẩm rồi cho gỗ bào mỏng để chuyển đổi quá trình tạo khói tốt nhất.
– Gỗ khi đốt bằng nhiệt năng sẽ sinh ra khói. Khói từ gỗ khi đốt ra được hút qua ống dẫn đi vào buồng xông.
– Cài đặt chi tiết thông số trên hộp bảng điện theo hướng dẫn gồm thời gian, nhiệt độ, độ ẩm,… thích hợp và bắt đầu để tiến hành hoạt động.
Thông số kỹ thuật
Model: SeApack -30
Điện áp: 380 V
Công suất : 15kw
Kích thước máy: 900 x 1000 x 1400mm
Kích thước gián cheo: 810 x 920 x 1250mm
Năng suất : 30kg/mẻ
Đặc điểm cấu tạo của tủ xông khói 30kg
Tủ xông khói được thiết kế gồm 2 phần chính là hộp tạo khói và máy xông khói. Khói được tạo ra từ việc đốt các loại gỗ đặc trưng. Sau đó đưa sang máy xông khói chứa thực phẩm bằng đường ống nối.
Toàn bộ máy xông khói, hộp tạo khói và xe đẩy đều được làm từ chất liệu inox dày. Chất liệu này giúp máy xông khói siêu bền, chống hoen gỉ, chịu lực và chịu nhiệt tốt. Bên cạnh đó, inox này cũng có độ trơn bóng cao, giúp bạn dễ dàng lau chùi vệ sinh máy sau mỗi ngày sử dụng.
Bảng điều khiển thông minh cho phép cài đặt các chức năng như sấy khô, xông khói và hấp chín tùy theo nhu cầu. Hơn thế nữa, bạn còn có thể cài đặt nhiệt độ, thời gian phù hợp với từng loại thực phẩm. Máy sẽ vận hành tự động hoàn toàn theo chế độ đã cài, giúp bạn tiết kiệm công sức đáng kể.
Bên trong máy xông khói có hệ thống quạt đối lưu. Bộ phận này giúp tản đều khói đến tất cả các vị trí trong khoang máy. Đảm bảo khói tiếp xúc đều với bề mặt xúc xích trên giàn treo. Giàn treo được thiết kế dạng xe đẩy, có thể lấy ra để treo xúc xích và đẩy vào máy tiện lợi.
Sản phẩm được phân phối bởi công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc
Hotline: 0917791981 – 0983278686
Fanpage: HaBac Marchinery
Youtube: Hà Bắc Marchinery
Địa chỉ: số 9 – ngõ 170 Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
