Lợi ích khi sử dụng lò xông khói 50kg

Lợi ích khi sử dụng lò xông khói 50kg thể hiện ở sự hiện đại và tính ứng dụng cao. Như các làm thủ công truyền thống phải buộc thịt gác bếp để xông khói tốn thời gian và công sức, khá lỉnh kỉnh. Khi sử dụng lò xông chuyên dụng bạn sẽ cảm thấy sự tiện lợi và chuyên nghiệp ngay trong cách sử dụng. Thành phẩm sau khi hoàn thiện có múi hương và vị đặc trưng, rất hâp dẫn. Tham khảo ngay nhé!

Lợi ích khi sử dụng lò xông khói 50kg

Nguyên lý hoạt động của lò xông khói 50kg

Vì được tích hợp 3 tính năng nên nguyên lý hoạt động của máy xông khói xúc xích có phần hơi phức tạp:

Công đoạn hấp chín: Tủ đun nước nóng sẽ xả hơi nóng vào khoang tủ để hấp chín thực phẩm, xúc xích, lạp xưởng bên trong.

Công đoạn sấy khô: Thanh nhiệt khô được trang bị trong tủ sẽ đốt nóng không khí và không khí sẽ được quạt gió thổi tuần hoàn tới mọi ngóc ngách trong khoang tủ để làm chín thực phẩm.

Công đoạn xông khói: Ở buồng đốt, khi gỗ ẩm cháy sẽ sản sinh ra một lượng lớn khói. Sau đó, khói thông qua ống dẫn kết hợp cùng quạt gió sẽ đi qua các lỗ thông hơi vào trong khoang tủ để xông khói xúc xích, lạp xưởng.

Thông số kỹ thuật

Model: SeApack -50
Điện áp: 380V/50H
Công suất : 16kw
Kích thước đóng thùng:1160 x 1750 x 1840mm
Kích thước máy: 1000 x 1100 x 1500mm
Kích thước giá cheo: 910 x 840 x 1010mm
Năng suất: 50kg/mẻ
Công dụng: Hấp – sấy – xông
Chất liệu: Suv 304

Những lợi ích khi sử dụng lò xông khói 50kg

Chức năng

Gọi là lò xông khói nhưng thực chất, đây là một thiết bị đa chức năng. Khác hoàn toàn so với dòng tủ Trung Quốc và các loại tủ khác trên thị trường.

Bạn có thể thực hiện cùng lúc 3 công đoạn: sấy khô, xông khói và hấp chín. Như vậy giúp nâng cao hiệu suất và không tốn nhiều chi phí đầu tư thiết bị với chức năng riêng biệt. Hoặc thực hiện độc lập tùy theo nhu cầu, rất tiện lợi.

Nhờ vậy, lò được dùng để chế biến đa dạng các loại thực phẩm. Ví dụ như xúc xích, lạp xưởng, thịt lợn, thịt bò, gà vịt, cá,…

Năng suất

Lò vận hành gần như tự động hoàn toàn, cho năng suất lên tới 50kg xúc xích xông khói mỗi mẻ. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và cài đặt các thông số và có thể đi làm việc khác. Tiết kiệm đến 90% công sức và thời gian. Đảm bảo chất lượng thực phẩm đảm bảo, đạt đủ các tiêu chuẩn đã đề ra.

Thiết kế 

Thiết bị gồm 2 phần chính là lò tạo khói và tủ xông khói. Khói được tạo ra từ việc đốt các loại gỗ đặc trưng, đưa sang tủ xông khói chứa thực phẩm bằng đường ống nối.

Bên trong lò có hệ thống quạt đối lưu giúp tản khói đến mọi vị trí trong khoang tủ.  Đảm bảo khói tiếp xúc đều với bề mặt thực phẩm. Giàn treo xúc xích được thiết kế dạng xe đẩy, có thể lấy ra để treo xúc xích và đẩy vào tủ, rất nhẹ nhàng và tiện lợi.

Bảng điều khiển cho phép tùy chọn các chức năng: sấy khô, xông khói, hấp chín và cài đặt nhiệt độ, thời gian phù hợp với từng nhu cầu, từng loại thực phẩm.

Chất liệu chế tạo

Toàn bộ lò được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, dày dặn, có khả năng chịu lực và chịu nhiệt cực tốt. Hơn nữa, chất liệu không han gỉ cho độ trơn bóng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng lau chùi tủ sau mỗi lần sử dụng.