Xúc xích là món ăn thơm ngon hấp dẫn lại vô cùng tiện lợi có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa phụ tại trường cho các con. Làm thế nào để giữ xúc xích tươi ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng mà không cần phải sử dụng đến các loại chất bảo quản không phải điều dễ dàng. Đó là lý do tại sao các cơ sở sản xuất xúc xích đều sử dụng lò xông khói xúc xích. Trong bài viết dưới đây Công ty TNHH TM và XD Hà Bắc xin giới thiệu đến khách hàng dòng máy xông khói được ưa dùng nhất hiện này đố là lò xông khói xúc xích Việt Nam 70kg.
Lò xông khói Việt Nam 70kg sử dụng lò hấp điện không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh mà còn giảm giá thành sản phẩm, là trợ thủ đắc lực cho việc sản xuất và chế biến thịt tại chỗ. Lò xông khói Việt Nam được sử dụng trong các nhà máy chế biến thực phẩm lớn, vừa và nhỏ. Nó thích hợp cho tất cả các loại xúc xích, giăm bông, xúc xích khô, gà quay, vịt quay, thịt nướng, cá hồi và các sản phẩm th xông khói khác.
Cấu tạo Lò xông khói xúc xích Việt Nam 70kg
- Lò làm từ chất liệu inox cao cấp,chống rỉ,chống oxy hóa . Lò chịu được điều kiện nhiệt độ cao và bền bỉ với thời gian.
- Tuổi thọ máy có thể lên tới mấy chục năm mà dùng vẫn tốt như mới
- Nhiệt độ trong lò < 150°C đảm bảo cho xúc xích được xông khói trong điều kiện tốt nhất, không bị cháy hoặc nứt lớp vỏ collagen bên ngoài.
- Người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp . Với việc xông khói các sản phẩm khác nhau như thịt xông khói, giăm bông, giò hay xúc xích,….
- Công suất 18.7 kW đảm bảo không ảnh hưởng tới hệ thống điện . Mà vẫn có thể xông khói được lượng xúc xích lớn mỗi mẻ.
- Xe đẩy gắn giá treo xúc xích giúp người dùng dễ dàng treo xúc xích cần xông khói . Sau đó chỉ cần đẩy nhẹ nhàng vào trong lò
- Thiết bị đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng nhờ công tắc điện an toàn, chống giật.
- Đầu tủ là bộ phận quan trọng nhất. Gồm các bộ phận như hệ thống hút khói, van cấp nước, van xả khói, bộ ổn nhiệt, hệ thống phun hơi nước.
- Thân tủ có hệ thống cánh hướng khói và vách khuếch tán khói.
- Bảng điều khiển điện tử hiện đại hiển thị rõ các chu trình làm việc của thiết bị . Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh theo ý muốn.
- Đi kèm với lò xông khói xúc xích là máy nén khí . Máy có tác dụng dẫn khí, đóng mở các van dẫn khí trong lò xông khói giúp lượng khói được ổn định.
Nguyên lý hoạt động Lò xông khói Việt Nam 70kg:
- Lò được trang bị bộ giá treo có bánh xe để dễ dàng di chuyển, thuận tiện cho sản phẩm được đẩy vào máy, sau đó cài đặt vận hành trong hộp điều khiển.
- Bước đầu tiên là làm khô và làm nóng hệ thống thanh trở nhiệt, kết hợp với động cơ tuần hoàn ở phía trên, để làm khô độ ẩm bề mặt của sản phẩm.
- Sau khi sấy khô, bước tiếp theo là xông khói.
- Lò xông khói việt nam sử dụng hộp khói nồi hãm kiểu phễu. Có thể được áp dụng cho nhiều loại nguyên liệu xông khói như bột gỗ, khối gỗ, mùn cưa… có lượng khói lớn, khói nhanh, độ kín tốt, cho hiệu quả màu của sản phẩm đồng nhất.
Mọi thông tin chi tiết khách hàng xin liên hệ:
0983278686 – 0982811839
Số 9 ngõ 170 Thạch Bàn Long Biên Hà Nội
