Máy trộn thịt hút chân không là một dòng máy công nghiệp mới được phát triển. Máy dùng để trộn nguyên liệu,massage thịt đem lại hiệu quả cao và dễ vận hành. Máy trộn thịt chân không là lựa chọn hàng đầu để chế tạo các sản phẩm như xúc xích,cá viên,tôm viên, jambong,thịt xông khói,bánh bao,... Chức năng chính của máy trộn thịt chân không là khuấy.  Các nguyên liệu thô có thể được khuấy trong chân không, và các bong bóng trong nguyên liệu được giảm, để sản phẩm đàn hồi hơn và thời hạn sử dụng được kéo dài.