Lò xông khói lạnh là thiết bị dùng để xun khói cho thực phẩm nhưng không làm chín loại thực phẩm đó. Công dụng của phương pháp này là giúp thực phẩm có hương vị thơm ngon và bảo quản tốt hơn. Khác với cách làm xông khói nóng, xông khói lạnh có nhiều ưu […]