Máy massage thịt chân không có chức năng tẩm ướp , trộn ,đảo và massage một lượng thịt rất lớn trong một khoảng thời gian ngắn mà với sức người cần rất nhiều thời gian để làm. Sản phẩm thịt tạo ra sẽ được ngấm đều,thấm gia vị thơm ngon trong mỗi miếng thịt.Cấu tạo của máy là một khối trụ rỗng, đáy kín có thể nâng lên hoặc hạ xuống sao cho phù hợ với quy trình làm việc.Bên trong khối trụ là một tấm xoắn mỏng được hàn dính với thành và chạy dọc xuống thân máy. Tốc độ quay phụ thuộc vào phương thức làm việc của mỗi máy và loại sản phẩm. Thường tốc độ quay của trục là 20 vòng/ phút.