Ruốc (chà bông) sau khi được đánh tơi cần rang khô để bảo quản được lâu và dai giòn. Nếu chỉ rang vài kg thì có thể rang thủ công nhưng nếu số lượng lên đến hàng chục kg mỗi mẻ, dùng trong các cơ sở chế biến thịt, làm ruốc bông, cơm cháy thì không thể sử dụng phương pháp này. Khi đó, máy rang ruốc dùng điện là thiết bị “cứu cánh” dành cho bạn.