Lò xông khói xúc xích 100kg

In stock

Lò xông khói xúc xích 100kg là thiết bị dùng để hun thịt chín mà không cần đến bếp ga, chảo, xoong,… Máy có hiệu suất cao, cho ra những miếng thịt hun khói thơm ngon.
  • Hotline: 0981268983 – 0917791981
  • Bảo hành 12 Tháng
  • Lắp đặt tận nơi cho khách ở nội thành Hà Nội
  • Bao lỗi 1 đổi 1 trong vòng 7 ngày

 

Compare

Lò xông khói xúc xích 100kg

lò xông khói xúc xích 100kg
Lò xông khói xúc xích 100kg là thiết bị dùng để hun thịt chín mà không cần đến bếp ga, chảo, xoong,… Máy có hiệu suất cao, cho ra những miếng thịt hun khói thơm ngon.

Lò xông khói xúc xích 100kg có thể hun 100kg thịt các loại (gà, bò, lợn,…) 1 lần. Sản phẩm được bán tại Hà Bắc Machinery với mức giá rẻ nhất thị trường. Máy bảo hành 12 tháng và hỗ trợ kỹ thuật 24/7.

Thông số kỹ thuật Lò xông khói xúc xích 100kg:

Model: SeApack -100
Điện áp: 380V/ 50 H
Công suất: 18kw
Năng suất : 100kg/mẻ
Kích thước máy;1010*1060*1270mm
Kích thước giàn cheo:1050*1200*1200
vỏ máy  : Suv 304 hoàn toàn
Công dụng: Hấp – sấy – xông

Thiết bị dùng để xông khói được gọi là lò xông khói (smoke house). Lò xông khói cơ bản gồm: lò đốt tạo khói và buồng xông khói. Tùy theo phương pháp xông khói nóng hay lạnh mà buồng xông được gắn thiết bị tạo nhiệt hoặc làm lạnh. Ngoài ra trong buồng xông còn được gắn thiết bị tạo ẩm và quạt gió tạo dòng đối lưu. Điều này giúp cho nhiệt độ và độ ẩm đồng nhất ở bất cứ điểm nào trong buồng xông.

Một số lò hiện đại ngày nay có thể có 4 chức năng trong một, đó là: hấp, sấy, xông khói và quay nướng. Một bảng điều khiển có gắn chíp vi xử lý để có thể lên chương trình điều khiển các thông số nhiệt độ, độ ẩm và thời gian cho từng chức năng trên.

 Giới thiệu thiết bị lò xông khói xúc xích 100kg :

các bộ phận Lò xông khói xúc xích 100kg

1) Bảng điều khiển Lò xông khói xúc xích 100kg

+ Kiểm soát thời gian và nhiệt độ thiết bị đơn giản và thuận tiện.
+ Sau khi hoàn tất bảng điều khiển , máy sẽ tự động bắt đầu quá trình xông khói.
+ Bảng điều khiển có thể tham gia trực tiếp báo cáo và điều khiển từng quá trình xông khói.

2) Động cơ đồng nguyên chất của Lò xông khói xúc xích 100kg

+ Tất cả động cơ của máy xông khói được thiết kế đúng tiêu chuẩn Hoa Kì để đạt được năng suất đề ra , làm tăng tuổi thọ máy . Dongkaiyukan electric là một thương hiệu động cơ nổi tiếng của Trung Quốc tồn tại tới 70 năm qua nhiều thế hệ.

3) Ống xả của Lò xông khói xúc xích 100kg

Nguyên lí thải khói của ống khói chẳng có gì phức tạp. Khi đốt lò, không khí trong lò bị nóng giãn nở, mật độ không khí nhỏ đi, liền từ từ bốc lên chui vào ống khói, rồi theo đó mà đi tiếp. Không khí nóng vừa rời đi, không khí trong lò trở nên loãng ra. Thế là không khí bên ngoài lò ùa vào, ùn ùn không ngớt bổ sung đến. Oxi đến làm cho lửa trong lò cháy càng đượm. Cho nên ngoài việc thải khói ra, ống khói còn có chức năng trợ cháy nữa. Lửa hừng hực trong lò làm cho không khí liên tục nóng lên, thúc ép không khí nóng ban đầu tiếp tục đi lên. Khi không khí nóng bị đẩy ra khỏi miệng ống khói rồi, do nó nhẹ hơn rất nhiều so với không khí lạnh xung quanh, nên bị thổi tản ra rất nhanh. Vậy là trong đường ống cấu thành bởi lò và ống khói, hình thành một luồng không khí. Do không khí lạnh không ngừng giãn nở vì nhiệt và không khí nóng không ngừng đi lên mà khói và các loại khí thải bị đẩy ra ngoài.

4) Máy tạo khói và hơi nước của Lò xông khói xúc xích 100kg

Trong lò có một hệ thống tạo khói và hơi nước tự động giúp nấu chín và xông khói sản phẩm một cách tốt nhất. Sản phẩm qua lò xông khói thơm,ngon,đậm vị khói mà không gây độc hại.

5) Các chốt khóa

Các chốt khóa được liên kết chặt chẽ tạo độ kín trong lò giúp sản phẩm chín đều.

6) Thiết bị xông khói

Thiết bị xông khói được làm từ inox 304 không gỉ,bền, thiết kế kín giúp cho khói tạo ra đều. Thiết kế màng lọc bên trong giúp lọc những khí bụi của mùn gỗ đốt cháy.

Lò hun khói 100kg/mẻ thường được dùng trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn lớn,… Sản phẩm giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức, chỉ cần đầu tư 1 lần. Lò hun khói Habaco đảm bảo cho ra những miếng thịt hun khói chín đều, thơm ngon chỉ trong vòng vài phút, mà bạn không phải tốn công áp ảo hay nướng thịt trên bếp than. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các loại máy chế biến thực phẩm khác như máy xay giò, máy thái thịt, máy làm kem, máy làm xúc xích,…

Bạn cũng có thể thử làm thịt xông khói theo cách sau đây để thử:

Cách làm thịt xông khói ngon:

Bước 1: Nguyên liệu:

  • Thịt chân giò: 800g
  • Lọ thủy tinh, giấy bạc
  • Gạo: 1 bát con, đỗ xanh: 100g, chè mạn khô
  • Gia vị gồm: Hạt tiêu đen, muối, xì dầu, đường

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt chân giò bỏ phần xương heo, đem rửa qua với nước muối hoặc giấm ăn cho sạch cũng như bớt mùi hôi.

– Gạo và đỗ xanh rửa vo sạch

– Lọ thủy tinh rửa sạch để khô ráo

Cách ướp thịt để xông khói:

Bạn sẽ ướp thịt lợn với: 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu mè cùng nửa gói ngũ vị hương. Sau đó cho thịt đã ướp vào lọ thủy tinh đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa ngày.

Bước 3: Hấp cách thủy

Khi chân giò đã thấm gia vị, bạn dùng dây chỉ bó chặt thịt thành khúc tròn rồi hấp cách thủy thịt trong khoảng 1 tiếng cho thịt đủ chín. Sau đó, lấy thịt ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 20 phút.

( Đừng ngâm nước lạnh như nhiều công thức mách vì sẽ làm thịt mềm và thấm nước, khi xông khói sẽ mất đi vị ngon)

Bước 4: Xông khói thịt

Bạn cho một nồi lên bếp, lót lớp giấy bạc vào đáy nồi. Tiếp theo cho vào đó 1 bát con gạo, 100g chè khô, đỗ xanh và ít đường, đun cho đến khi hỗn hợp tan đường ra thành dạng nước.

Chuẩn bị giá hấp đặt vào nồi trên, sau đó bạn đặt thịt đã ướp vào và dùng hơi nóng của hỗn hợp để hun khói thịt lợn. Để khoảng 45p – 1 tiếng khi thịt lợn vàng đều các mặt, lớp vỏ giòn là đã được.

Lưu ý: Bạn nhớ trở mặt thịt trong quá trình nấu để thịt chín vàng đều nhé.

Quý khách có nhu cầu tìm hiểu thêm thông tin sản phẩm cũng như các vấn đề khác liên quan, hãy liên hệ với Hà Bắc Machinery:

Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0981268983 – 0917791981
Email: thietbihabac@gmail.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Submit your review

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Reviews

There are no reviews yet.

See It Styled On Instagram

    Instagram did not return a 200.

Main Menu