Tin mới

Tự tay làm món kem đào thơm ngon, mát lạnh

Tự tay làm món kem đào thơm ngon, mát lạnh
Đào là loại quả thơm ngon nhưng mọi người ăn lại sợ bị nóng. Vậy có một cách để đào trở thành một món khoái khẩu, mát lạnh trong mùa hè này. Đó chính là chế biến thành món kem tươi từ đào độc đáo.

Nguyên liệu:
- 6 quả đào nhỏ, thái lát 1 quả để trang trí
- 1 tách buttermilk
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào, 2 thìa nước chanh tươi
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 2 tách heavy cream
- 1 tách đường
- 1/8 thìa cà phê muối ăn
- 1 quả vanilla (vanilla bean)

 
Hướng dẫn làm kem đào cực ngon
 
Cách làm:
1. Đun sôi một nồi nước đựng vừa 5 quả đào. Dùng dao con sắc đánh dấu một chữ X dưới quả đào, sau đó cho vào nồi nước đã đun sôi, ngâm tới khi vỏ tróc ra (khoảng 1-2 phút). Chuẩn bị một bát nước đá. Vớt số đào sang bát đá, để nguội hoàn toàn.
2. Lột vỏ và cắt đào, bỏ hạt. Sau đó, cho vào máy xay tới khi mềm mịn. Đổ vào một chiếc bát lớn, cho thêm buttermilk, nước chanh và vỏ chanh bào. Trộn đều, đậy lại và đưa vào tủ lạnh để.
3. Dùng một chiếc bát cách nhiệt, cho lòng đỏ trứng gà vào và đánh đều. Lấy một chiếc chảo cỡ vừa để đun quả, hạt vanilla, kem, muối và đường. Khuấy đều tới khi đường tan hết. Tiếp tục khuấy và đổ từ từ 1/2 hỗn hợp này vào bát lòng đỏ trứng.
Đổ hỗn hợp kem và trứng vào chảo, đun trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục tới khi hỗn hợp sánh lại (8-10 phút). Lọc hỗn hợp này qua rây, để nguội ở nhiệt độ phòng.
Sau đó, trộn cùng vào hỗn hợp đào và buttermilk. Đặt một tấm bọc thực phẩm lên bề mặt hỗn hợp và đưa vào tủ lạnh để khoảng 3 tiếng.
4. Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn trên máy. Sau đó, chuyển kem sáng một chiếc hộp và đưa vào ngăn động lạnh để ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Thêm vài lát đào trang trí lên kem khi thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm: Làm kem que húng quế mà không cần dùng máy

Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc
Địa chỉ : Số 6 – Ngõ 170 – Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội
Hotline: 0917 791 981 - 0982 811 839
Tel : ( 04) 66739981  Fax : ( 04 ) 36756189
Email: [email protected]

Tác giả bài viết: Hà Phạm

Nguồn tin: Công ty TNHH TM&XD công nghệ Hà Bắc

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Ý kiến bạn đọc

Viết một bình luận